公共营养师考试分为基础理论知识考试与实践技能考核两部分,理论知识考试和技能考核均采用线上机考的方式。
理论知识:职业道德、基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、公共营养、社区营养管理、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法等。
操作技能:膳食营养调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养教育实践、食谱编制、食品营养评价、运动营养与减肥等。
营养师考试内容包括的比较多,如基础营养、公共营养、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、食品卫生学等等。根据考试级别不同,内容偏向也会不一样。
需要考生每科达到60分;一般是在成绩合格后,两个月内发证书。
公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。
公共营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康,减少各种慢性病的发生,并通过向全社会全面普及营养知识,提高全民营养意识,以达到增强全民身体素质的目的。
公共营养师的就业领域有:教育单位、医疗机构及社区卫生站、集体食堂、健身中心、食品保健品企业、企事业单位等,都是属于比较稳定并且有潜力的行业范围。