营养师是什么职业 工作内容有哪些

营养师是食物和营养的专业医疗人员，综合了厨师、保健师等多种职业特点，不仅是食物专家，更是营养检测、评估等领域的专家，通过科学调配饮食促进人们健康，减少慢性病发生，普及营养知识提高全民营养意识。

营养师的职业定义

营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。他们的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

营养师的工作非常重要。他们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。

从广义上来讲，营养师是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。

营养师的工作内容

（一）临床营养师

临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作。他们为病人制订合理膳食，设计适合不同病人的食谱，在医院工作。具体来说，临床营养师需要具备丰富的医学和营养学知识，能够根据病人的病情和身体状况，制定个性化的营养治疗方案。

（二）公众营养师

公众营养师从事营养知识传播、群体性营养调查、社会活动策划及营养相关作品策划等工作，工作内容多为无形产品。

公众营养师的主要职责是向社会大众传播营养知识，提高公众的营养意识。他们会通过举办讲座、开展培训、撰写科普文章等方式，向公众普及营养健康知识。

（三）食品营养师

食品营养师的工作主要围绕着食品的营养成分和品质展开。他们会参与食品的研发过程，根据不同人群的营养需求，设计开发营养丰富、口感良好的食品。

食品营养师还会对食品进行营养评价，分析食品中的营养成分含量，评估其营养价值。他们会与食品生产部门合作，确保食品的营养成分符合相关标准和要求。

营养师的就业前景

（一）广阔性

营养师作为专业的营养人员，其工作范围十分广泛。

在医疗领域，营养师可以为患者制定个性化的营养方案，助力康复，提升医疗机构的整体服务质量。在健康管理机构，营养师提供专业的营养咨询，帮助客户制定合理的饮食计划，并持续跟踪健康状况，增强健康管理机构的服务能力。而在食品生产企业，营养师担任营养顾问，为企业提供专业的营养咨询服务，协助开发更健康的食品产品。

随着人们对健康饮食重视度增加，对营养师需求不断增长，就业领域包括临床营养师、公共营养师、营养咨询师等。

（二）薪资待遇

营养师是需要专业知识和技能的职业，相应薪资水平较高，且可深化专业领域提高薪资。

营养师行业工资普遍水平在7000到一万五左右，对于初入行的营养师而言，月薪一般介于4000至6000元之间。随着工作经验的积累，拥有1至3年经验的营养师月薪可达6000至10000元。而具备3至5年经验的营养师，月薪甚至可达10000至15000元。

一般来说，在大城市或者发达国家，营养师的工资会相对较高，因为需求更大且竞争也更加激烈。而在较小的城市或农村地区，由于需求较少，对营养师的工资要求则相对较低。

（三）发展潜力

中国营养师人才缺口大，随着健康产业发展，营养师专业价值将更加凸显，成为社会不可或缺的重要职业。