报考营养师至少需要中专以上的学历。考营养师学历要求:医学或食品专业中专以上学历,或者国家统招大专及以上学历。注册国际营养师分为四个等级,等级越高所需要达到的要求越高。但是连续从事本职业工作1年以上的可以不需要学历报考公共营养师。
具备以下条件之一者,可以报考四级公共营养师:连续从事本职业工作1年以上;具有医学或食品专业中专毕业证书;经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
具备以下条件之一者,可以报考三级公共营养师:
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
公共营养师的考生可以参考《中国营养师培训教材》,该教材发行于2005年,出版社为人民卫生出版社,还是比较权威的。
《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材,同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括:基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。
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